Baklavanın Bölgelere Göre Farklılıkları Baklava, Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan ve her bölgenin kendine özgü tarifler geliştirdiği eşsiz bir tatlıdır. Baklavanın bölgelere göre farklılıkları, kullanılan malzemeler, yapım teknikleri ve tat profilleri açısından büyük çeşitlilik gösterir. Türkiye’nin dört bir yanında farklı … Devamı
Tatlı tüketmenin insan psikolojisi üzerindeki etkileri uzun yıllardır araştırılan bir konu olmuştur. Çikolata, baklava, dondurma ve diğer tatlılar tüketildiğinde neden kendimizi daha mutlu hissederiz? Tatlı ve mutluluk bu sorunun yanıtı, biyokimyasal süreçler ve psikolojik faktörler ile yakından ilişkilidir. Tatlı yiyecekler … Devamı
Baklava, yüzyıllardır süregelen geleneksel bir tatlı olmanın ötesinde, ustalık gerektiren bir sanat eseri olarak kabul edilir. Baklacı Bozkaya, işte tam da bu ustalıkla en kaliteli baklavaları üretmekte ve tatlı severlere eşsiz lezzetler sunmaktadır. Kaliteli malzemeler, yılların tecrübesi ve geleneksel üretim … Devamı
Ramazan ayı, lezzet dolu iftar sofraları ve tatlı gelenekleriyle ayrı bir anlam kazanır. Bu özel ayın vazgeçilmez tatlarından biri ise hiç şüphesiz baklavadır. İftar sofralarının taçlandırıcısı olan baklava, ustalık ve kalite gerektiren bir tatlıdır. İşte tam da bu noktada, Bozkaya … Devamı
Tatlılar, kültürden kültüre değişse de, insan hayatının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Çikolata, baklava, dondurma veya kek gibi tatlılar, sadece damak tadımızı değil, aynı zamanda ruh halimizi de doğrudan etkiler. Peki, tatlı yediğimizde neden kendimizi daha mutlu hissederiz? Bunun ardında … Devamı
Tatlı kültürü, dünyanın farklı bölgelerinde değişen tarifler ve geleneklerle şekillenir. Fransız pastalarından Asya tatlılarına kadar en ilginç tatlıları keşfetmeye hazır olun!
Baklava, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir. Geleneksel yapımı ve eşsiz lezzetiyle her zaman sofralarımızın vazgeçilmezi olmuştur.
Baklava seçimi yapmak sizi strese sokmasın. Gelin birlikte damak tadınıza uygun baklavayı seçelim. Tatlı seçmek her zaman zordur. Söz konusu baklava olduğunda ise zorluk seviyesi daha da artar. Bu baklava iyi mi, taze mi, bir davete gider mi gibi birçok … Devamı
Baklava yeme yolları her damağa göre farklılık gösterse de etkisi aynıdır. İşin sonunda yüzlerde hatırı sayılan bir tebessüm kalır. Söz konusu yemek olduğunda karşı koyması zor olan bir besin maddesi de baklavadır. Enfes kokusu, cevizi, fıstığı ve şerbeti ile ona … Devamı
Baklava çeşitleri kullanılan malzemeleri ile birbirinden ayrılır. Özellikle malzemeler usta eller ile birleştiğinde tadına doyulmaz baklavalar tepsilerde yerini alır. Baklava yapmak sanattır desek abartmış olmayız. İncecik açılan yufkaları üst üste dizmek en önemlisi de onlara karşı koyulması güç lezzeti vermek … Devamı