Ramazan ayı, lezzet dolu iftar sofraları ve tatlı gelenekleriyle ayrı bir anlam kazanır. Bu özel ayın vazgeçilmez tatlarından biri ise hiç şüphesiz baklavadır. İftar sofralarının taçlandırıcısı olan baklava, ustalık ve kalite gerektiren bir tatlıdır. İşte tam da bu noktada, Bozkaya … Devamı
Tatlılar, kültürden kültüre değişse de, insan hayatının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Çikolata, baklava, dondurma veya kek gibi tatlılar, sadece damak tadımızı değil, aynı zamanda ruh halimizi de doğrudan etkiler. Peki, tatlı yediğimizde neden kendimizi daha mutlu hissederiz? Bunun ardında … Devamı
Tatlı kültürü, dünyanın farklı bölgelerinde değişen tarifler ve geleneklerle şekillenir. Fransız pastalarından Asya tatlılarına kadar en ilginç tatlıları keşfetmeye hazır olun!
Baklava, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir. Geleneksel yapımı ve eşsiz lezzetiyle her zaman sofralarımızın vazgeçilmezi olmuştur.
Baklava seçimi yapmak sizi strese sokmasın. Gelin birlikte damak tadınıza uygun baklavayı seçelim. Tatlı seçmek her zaman zordur. Söz konusu baklava olduğunda ise zorluk seviyesi daha da artar. Bu baklava iyi mi, taze mi, bir davete gider mi gibi birçok … Devamı
Baklava yeme yolları her damağa göre farklılık gösterse de etkisi aynıdır. İşin sonunda yüzlerde hatırı sayılan bir tebessüm kalır. Söz konusu yemek olduğunda karşı koyması zor olan bir besin maddesi de baklavadır. Enfes kokusu, cevizi, fıstığı ve şerbeti ile ona … Devamı
Baklava çeşitleri kullanılan malzemeleri ile birbirinden ayrılır. Özellikle malzemeler usta eller ile birleştiğinde tadına doyulmaz baklavalar tepsilerde yerini alır. Baklava yapmak sanattır desek abartmış olmayız. İncecik açılan yufkaları üst üste dizmek en önemlisi de onlara karşı koyulması güç lezzeti vermek … Devamı
Baklava saklama yolları kişisel tercihlere göre değişir. Siz baklavanızı nasıl yersiniz? Her gıdada olduğu gibi baklavada da saklama koşulları önemlidir. Doğru saklanan bir baklava günlerce, belki de haftalar boyu tüketilebilir. Tadına doyulmayan baklavaların şekerlendiğine muhakkak şahit olmuşsunuzdur. Şekerlenen baklava ne … Devamı
Hafta sonu şehrin kalabalığından biraz uzaklaşıp kendinize tatlı bir mola vermeye ne dersiniz? Ümraniye’deki Bozkaya Baklava, sizi geleneksel tatların en kaliteli haliyle buluşturmak için bekliyor. İster ailece keyifli bir tatlı ziyafeti yapmak isteyin, ister dostlarınızla lezzetli bir kahve sohbetine eşlik … Devamı
Tatlıların şahı baklava, Türk mutfağının en özel ve sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Ümraniye gibi geniş bir semtte kaliteli ve lezzetli baklava bulmak isteyenler için doğru adres Bozkaya Baklava! Gerek özel günlerde gerekse günlük tatlı krizlerinizde, taptaze ve özenle hazırlanmış baklavalarıyla … Devamı