Baklava çeşitleri kullanılan malzemeleri ile birbirinden ayrılır. Özellikle malzemeler usta eller ile birleştiğinde tadına doyulmaz baklavalar tepsilerde yerini alır. Baklava yapmak sanattır desek abartmış olmayız. İncecik açılan yufkaları üst üste dizmek en önemlisi de onlara karşı koyulması güç lezzeti vermek … Devamı
Baklava saklama yolları kişisel tercihlere göre değişir. Siz baklavanızı nasıl yersiniz? Her gıdada olduğu gibi baklavada da saklama koşulları önemlidir. Doğru saklanan bir baklava günlerce, belki de haftalar boyu tüketilebilir. Tadına doyulmayan baklavaların şekerlendiğine muhakkak şahit olmuşsunuzdur. Şekerlenen baklava ne … Devamı
Hafta sonu şehrin kalabalığından biraz uzaklaşıp kendinize tatlı bir mola vermeye ne dersiniz? Ümraniye’deki Bozkaya Baklava, sizi geleneksel tatların en kaliteli haliyle buluşturmak için bekliyor. İster ailece keyifli bir tatlı ziyafeti yapmak isteyin, ister dostlarınızla lezzetli bir kahve sohbetine eşlik … Devamı
Tatlıların şahı baklava, Türk mutfağının en özel ve sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Ümraniye gibi geniş bir semtte kaliteli ve lezzetli baklava bulmak isteyenler için doğru adres Bozkaya Baklava! Gerek özel günlerde gerekse günlük tatlı krizlerinizde, taptaze ve özenle hazırlanmış baklavalarıyla … Devamı
Tatlı kültürü, Türk mutfağının vazgeçilmez parçalarından biridir. Özellikle Anadolu Yakası, birbirinden farklı ve özgün tatlı lezzetleriyle tatlı severlerin gözdesi olmayı başarıyor. Eğer tatlı düşkünüyseniz ve yeni tatlar keşfetmek istiyorsanız, sizin için derlediğimiz Anadolu Yakası’nın en iyi tatlıcılarını mutlaka ziyaret etmelisiniz. … Devamı
İstanbul, tarihi ve kültürel zenginliğiyle olduğu kadar damak tatlarına hitap eden lezzetleriyle de ünlüdür. Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan bir miras olan tatlılar, İstanbul sokaklarında en özel halleriyle sunuluyor. Tatlı severler için İstanbul’un en iyi tatlı duraklarını keşfetmek adeta bir … Devamı
Baklava denildiğinde akla gelen o incecik açılmış yufkalar, kaliteli malzemeler ve ustalıkla işlenmiş tatlar gelir. Bu lezzet şölenini evinizde, özel günlerinizde ya da sevdiklerinize bir hediye olarak sunmak istediğinizde ise fiyat, kalite ve içerik gibi detaylar önem kazanır. İşte tam … Devamı
Baklava yapımı, özen ve ustalık gerektiren bir süreçtir. İlk olarak, yufkalar incecik açılır ve her bir yufka arasına eritilmiş tereyağı sürülür. Genellikle 40-50 kat yufka kullanılarak yapılan baklavanın her katı arasında ceviz, fıstık veya fındık gibi iç malzemeler serpilir. Son olarak, baklava dilimlenir ve üzerine kaynar şerbet dökülür.
